Sałatka śledziowa po szwedzku II

17 sty 2009 01:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Podawać z białym pieczywem.

Składniki:

Sałatka śledziowa po szwedzku II

6 filetów ze śledzia solonego
30 dag ugotowanych ziemniaków
25 dag buraczków konserwowych (ze słoika)
20 dag gotowanego mięsa drobiowego
3 kwaśne jabłka
2 łyżki octu winnego
1 jajko ugotowane na twardo
2 małe ogórki małosolne lub konserwowe
1 średnia cebula
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz i cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka śledziowa po szwedzku II

Śledzia wymoczyć w wodzie. Osuszyć. Pokroić na małe kawałki. Ziemniaki, buraczki i gotowane mięso drobiowe pokroić w kostkę. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę. Pokropić sokiem z cytryny. Obraną cebulę, jajko i ogórki drobno posiekać. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i octem winnym do smaku. Dodać śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Sałatkę odstawić w chłodne miejsce na ok.1/2 godz.