Sałatka śledziowa z kurczakiem

02 sty 2017 11:06

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 1

Może nie każdy lubi łączenie mięsa ze śledziem . Zapewniam , trzeba spróbować , to jest naprawdę bardzo smaczne.

Składniki:

Sałatka śledziowa z kurczakiem

3 filety śledziowe marynowane

150 g piersi kurczaka
olej rzepakowy do smażenia i marynowania
łyżeczka ziół prowansalskich

3 ziemniaki
duży kiszony ogórek
kwaśne jabłko
2 gałązki selera naciowego
garść orzechów włoskich
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oleju lnianego
szczypta imbiru
pieprz czarny młotkowany z kolendrą
sól

Sposób przygotowania:

Sałatka śledziowa z kurczakiem

ETAP 1:

Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Dodać łyżkę oleju, łyżeczkę ziół prowansalskich, sól i wymieszać. Pozostawić w lodówce na ok 30 min. Usmażyć na oleju, wystudzić.

Ugotować ziemniaki w mundurkach. Wystudzić. Obrać. Pokroić w drobną kostkę.

Śledzie, ogórek, jabłko, selera naciowego pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do salaterki, wymieszać. Dodać kurczaka, ziemniaki, natkę, szczypiorek, ocet jabłkowy, olej lniany, sól i pieprz młotkowany z kolendrą. Przemieszać. Posiekać orzechy i posypać po wierzchu. Smacznego.