Sałatka śledziowa z pieczarkami

Filety śledziowe moczymy w wodzie kilka godzin, aby były mniej słone. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, po czym odcedzamy i studzimy. Matiasy kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Ogórki kiszone i cebulę kroimy w drobną kostkę. Jabłko obieramy i także drobno kroimy. Następnie do składników sałatki wsypujemy pieczarki. Na koniec dodajemy majonez, kwaśną śmietanę oraz pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy na półmisek.