Sałatka śledziowo-owocowo-warzywna

Śledzie namoczyć i odcedzić. Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, obrać. Cebulę, ogórki i jabłka obrać i oczyścić. Brzoskwinię wyjąć z zalewy. Wszystkie składniki sałatki pokroić w kostkę, przełożyć do salaterki i zalać majonezem wymieszanym z jogurtem. Przyprawić pieprzem i wstawić do lodówki, podawać po schłodzeniu.