Habibi & Cats

Habibi & Cats

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 340]

Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ta sałatka to propozycja dla osób lubiących śledziki na słodko. Dość nietypowe połączenie solonych filetów śledziowych z rodzynkami, pieczarkami, marchewką, selerem i słodkim sosem pomidorowym.

Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami

 

  • 2 tacki filetów śledziowych w oleju
  • 3 średnie cebule
  • 1 duża marchewka
  • mały kawałek selera
  • 200 g pieczarek
  • 100 g rodzynek
  • 80 ml oleju
  • 1 szkl dobrego ketchupu
  • koncentrat pomidorowy do smaku
  • 5 liści laurowych
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • sól czosnkowa, pieprz, cukier, papryka

Sposób przygotowania:

Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami
Pokrojoną w piórka cebulę zeszklić na oleju, ale nie rumienić. Dodać pieczarki pokrojone w plasterki, grubo utartą marchewkę i seler, rodzynki i przyprawy. Razem smażyć kilka minut stałe mieszając, podlać niewielką ilością gorącej wody i poddusić, aby warzywa lekko zmiękły ale pozostały jędrne. Dodać ketchup połączony z dobrej jakości pastą pomidorową. W razie konieczności podlać wodą. Doprawić do smaku i pozostawić do przestygnięcia.

W słoiku lub innym zamykanym naczyniu układać warstwowo kawałki śledzi przekładając lekko ciepłym sosem pomidorowym. 

Odstawić do lodówki na 12-24 godziny. 
Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oleju.
Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami
Marchewkę i selera zetrzeć na grube wióry.
Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami
Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki.
Sałatka śledziowo-pomidorowa z rodzynkami
Kawałki śledzi przekładać przygotowanym sosem.