Sałatka szwedzka na zimę

05 sie 2014 17:06
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Nasza ulubiona- schodzi jak ciepłe bułeczki i to nie tylko do obiadu:) nie wymaga dużo pracy, a na pewno przyda nam się w zimie.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka szwedzka na zimę

Składniki na 6 słoików 1/2 litrowych

2 kg świeżych ogórków gruntowych

1 1/2 l zimnej wody

1/2 szklanki soli nie jodowanej

Zalewa:

1 1/4 szklanki octu jabłkowego

2,5 szklanki przegotowanej i zimnej wody

Dodatkowo na każdy słoik

po płaskiej łyżeczce gorczycy

1 większym ząbku czosnku

Sposób przygotowania:

Sałatka szwedzka na zimę

Ogórki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki- można np Kaśką, ale na tych grubszych. Na tarce robi się sieczka- nie polecam. Ogórki solimy i zalewamy wodą- mieszamy do rozpuszczenia soli i odstawiamy na minimum 4 godziny. Odcedzamy dokładnie na durszlaku. Składniki zalewy mieszamy. Do każdego słoiczka wsypujemy gorczycę i wkładamy czosnek, dodajemy odcedzone ogórki ale nie za dużo i nie ubijamy. Dokładnie oczyszczamy górę słoika, zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut od zagotowania sie słoików.