Sałatka wielowarzywna wg Alex

Ogórki i cukinię wyszorować starannie, pokroić w plastry (najszybciej będzie na szatkownicy lub krajalnicy). Cebulę obrać, pokroić w talarki, wymieszać z ogórkami i cukinią, posolić, wymieszać i odstawić na godzinę. W tym czasie obrać i umyć marchewkę, pokroić w plasterki i blanszować. Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki. Po godzinie wymieszać wszystkie warzywa, dodać ocet, cukier i olej, wymieszać i odstawić na kilka godzin. Następnie włożyć do słoików, pasteryzować 10 minut.