Sałatka witaminka z bagietką

30 mar 2012 14:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Polecam na śniadanie i kolację wiosenną sałatkę z warzywami i serem mozzarella. Danie dla 2 osób.

Składniki:

Sałatka witaminka z bagietką

ok 4, 5 szt rzodkiewek;
1 pomidor średniej wielkości;
kawałek zielonego ogórka;
ok 4 liści sałaty lodowej;
kawałek papryki (najlepiej czerwonej);
1/3 cebuli;
ser mozzarella jedna kulka 125g;
oliwa z oliwek do skopienia;
bagietka pszenna;
rzeżucha lub szczypiorek do pospania;
przyprawa czubryca lub inna wg uznania, np bazylia, oregano itp.

Sposób przygotowania:

Sałatka witaminka z bagietką

Wszystkie warzywa myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do miski, dodajemy pokrojony na małe kawałki ser mozzarella, skrapiamy całość niewielka ilością oliwy z oliwek, doprawiamy do smaku czubrycą lub innymi ulubionymi przyprawami, posypujemy świeżą rzeżuchą lub/i szczypiorkiem. Całość mieszamy, podajemy z bagietką pszenną przyrządzoną w piekarniku (wtedy jest bardziej chrupiąca)- skrapiamy bagietkę oliwą, posypujemy przyprawami i wstawiamy na kilka min do rozgrzanego piekarnika lub podpiekamy na patelni na rumiany kolor.