Sałatka z bakłażanu i mozzarelli

Bakłażana myjemy wycieramy ręcznikiem papierowym .Kroimy go na plasterki i solimy z dwóch stron . Następnie odstawiamy na ok 6 min . Myjemy go wycieramy . Kropimy oliwą i grillujemy na patelni grillowej . Następnie studzimy i kroimy w kostkę . Paprykę marynowaną odcedzamy z zalewy kroimy w kostkę . Ser mozzarella kroimy w kostkę .Składniki mieszamy .Kropimy oliwą ,solimy i posypujemy ziołami prowansalskimi.Ozdabiamy listami lucerny . Podajemy