Sałatka z buraków, arbuza i koziego sera

1. Buraki gotujemy lub pieczemy w piekarniku do miękkości. 

2. Buraki i arbuza kroimy w kostkę.

3. Na talerzu układamy szpinak, buraki, arbuza. Dodajemy garść orzechów włoskich i posypujemy startym lub pokruszonym kozim serem. Doprawiamy solą i pieprzem. Opcjonalnie można wszystko skropić oliwą z oliwek.