Sałatka z buraków i ogórków(2)

Buraczki ćwikłowe dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec około godziny w temp. 190-200 stopni. Gdy burczki się upieką, ostudzić je, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Ogórki wyjąć z zalewy i także pokroić w cieniutkie plasterki. Koprek drobno posiekać. W miseczce wymieszać buraczki z ogórkami oraz koperkiem. Dodać winegret, przyprawić solą oraz pieprzem i starannie wymieszać. Odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce, by sałatka nabrała odpowiedniego smaku.