Sposób przygotowania:
Sałatka z buraków marynowanych i soi
Soję umyć, zalać wodą i moczyć 24godziny. Osączyć, opłukać i gotować w 1L osolonej wody ok 1godziny. Osączyć, ostudzić. Buraki osączyć, pokroić w kostkę. Soję wymieszać z burakami. Czosnek obrać, opłukać, przecisnąć przez praskę. W szklance wymieszać 3 łyżki zalewy z buraków, czosnek, olej, szczyptę soli i pieprzu. Sosem polać sałatkę, wymieszać. Posypać szczypiorkiem i podawać.
