Sałatka z buraków wg lipka02

19 lis 2011 15:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Pyszna sałatka z buraczkami na zimę

Składniki:

Sałatka z buraków wg lipka02

6 kg buraków
1 kg cebuli
1 kg papryki

Zalewa:
1/2 l wody
1/2 l octu
1/2 kg cukru
2 łyżki soli
ziele angielskie
liść laurowy

Sposób przygotowania:

Sałatka z buraków wg lipka02

Z podanych składników przyrządź zalewę. Buraki ugotuj.Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i wraz z cebulą pokrój w kostkę. Cebulę i paprykę zagotuj przez 10 minut w zalewie/ Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach i zagotuj wraz z papryką cebulą na kolejne 10 min. Do smaku dodaj sól i pieprz.Włóż sałatkę do wyparzonych słoików i pasteryzuj.