Sałatka z burratą i jeżynami

Dressing:

Opłukane i odsączone jeżyny przecieramy przez sitko. Powstały sok przelewamy do słoika i dodajemy do niego ocet, miód, oliwę i skórkę z limonki. Słoik zakręcamy a następnie mocno nim potrząsamy aż do momentu połączenia się składników. Sos doprawiamy do smaku szczyptą soli – odstawiamy.

Umytą i osuszoną insalatiny lub roszponkę przekładamy do salaterki, układamy na niej porwany na małe kawałki ser burrata i jeżyny. Sałatkę skrapiamy przygotowanym wcześniej dressingiem i oprószamy świeżo mielonym pieprzem – mieszamy i serwujemy.

Smacznego.