alien1985

alien1985

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 427]

Sałatka z cukinii

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszna i kolorowa sałatka z cukinii

Sałatka z cukinii

Składniki:

Sałatka z cukinii

 

  • Składniki:
  • 3 kg cukinii
  • 1/2 kg cebuli
  • 3 papryki (zielona, żółta,czerwona)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soli
  • 4 szkl cukru
  • 1 szkl octu 10 %
  • 4 łyżeczki gorczycy
  • 2 łyżeczki posiekanej naci selera
  • 4 łyżeczki kurkumy

Sposób przygotowania:

Sałatka z cukinii
Cukinie myjemy,osuszamy. Jeśli jest duża obieramy ze skórki, w przypadku młodej skórkę zostawiamy. Wydrążamy nasiona i kroimy cukinię w kostkę. Papryki myjemy,osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i również kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka lub kostkę. Czosnek obieramy i drobniutko kroimy. Do dużego garnka wrzucamy wszystkie pokrojone składniki, przyprawy, cukier, nać selera, ocet, delikatnie mieszamy. Garnek przykrywamy i zostawiamy na całą noc. Wytworzy się dość dużo soku. Tak przygotowaną sałatkę wkładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 15 min. Sałatka jest dość słodka. Można zmniejszyć ilość cukru.

Tagi:

cukinia