Sałatka z cukinii

Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni studzimy. Cukinię myjemy nie obieramy kroimy w plasterki obieraczką do warzyw.

Wyciskamy sok z cytryny dodajemy cukier mieszamy i polewamy paski cukinii mieszamy i zostawiamy na około pół godziny.

Liście bazylii drobno siekamy. Szczypiorek drobno kroimy. 

Paski cukinii władamy na półmisku. Na to układamy połówki mozzarelli i połówki pomidorków lub cząstki. Na to sypiemy liście bazylii i szczypiorek. Całość posypujemy pieprzem świeżo mielonym spryskujemy olejem. Na koniec posypujemy płatkami migdałowymi.

Sałatkę najlepiej trochę schłodzić przed podaniem.

POLECAM!!!