Sałatka z grillowanych warzyw z serowymi kulkami

16 kwi 2014 21:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Kolorowe potrawy to moja specjalność. Ucztę grillową wzbogacę pyszną sałatką. Nie trzeba jej w ogóle doprawiać, cały smak przypraw i ziół kryją serowe kulki.

Składniki:

Sałatka z grillowanych warzyw z serowymi kulkami

1 papryka czerwona,
1 papryka zielona,
1 papryka żółta,
2 cukinie,
2 czerwone cebule,
200g pomidorków koktajlowych,
10 pieczarek,
1 opakowanie sera feta (270g),
pęczek szczypiorku,
pęczek natki,
pieprz,
słodka papryka,
ostra papryka

Sposób przygotowania:

Sałatka z grillowanych warzyw z serowymi kulkami

Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w słupki lub mniejsze kawałki. Cebule obieramy i kroimy w krążki. Cukinie kroimy w talarki. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Warzywa grillujemy kilka minut aż się zarumienią i zmiękną. Ser feta rozgniatamy widelcem. Dodajemy połowę posiekanych ziół, mieszamy i doprawiamy pieprzem. Z masy serowej formujemy kulki i obtaczamy je w pozostałych ziołach. Kulki oprószamy słodką i ostrą papryką. Na półmisek wykładamy warzywa i serowe kulki. Sałatka smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego :)