Sałatka z jaglanki

Kaszę przepłukujemy wrzącą wodą, a następnie gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą. Ogórka obieramy, kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne. Kroimy w drobną kostkę. Pieczarki odcedzamy z zalewy, siekamy w cienkie plasterki. Suszone pomidory wyciągamy z zalewy i kroimy w kostkę lub cienkie paski. Do kaszy dodajemy ogórka, pomidory, paprykę, pieczarki oraz odsączony z zalewy czosnek i drobno posiekany koperek oraz natkę pietruszki.Wlewamy 4-5 łyżek oleju z suszonych pomidorów. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z limonki oraz suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.