Sałatka z kaczką i sosem chrzanowym z pieprzem

kaczka:

Przygotowanie sałatki zaczynamy od umycia i osuszenia mięsa.

Następnie piersi przekrawamy na pół aby powstały dwie pojedyncze, skórę każdej nacinamy na krzyż.

Układamy mięso w misce, dodajemy obrany ,drobno posiekany czosnek, zalewamy oliwą oraz oprószamy solą i pieprzem.

Mięso pozostawiamy w marynacie 3-4 godz trzymając w lodówce.

Smażenie kaczki:

Po tym czasie na suchej patelni smażymy piersi po 4 min z każdej strony- zaczynamy smażenie od strony ze skórą.

Przed pieczeniem:

Zawijamy w folię aluminiową ,pieczemy 45 min w 150 st.

Upieczona kaczka:

Mięso odwijamy z foli, kroimy w plastry.

Sałatka:

Przygotowujemy sałatkę: Na talerze wykładamy porcję sałaty , umyta oraz pokrojoną w piórka cebulę i pomidorki koktajlowe.

Składni sosu łączymy razem , polewamy warzywa.

Na sosie układamy plastry kaczki.