Sałatka z kaczką, malinami, pomarańczą i orzechami

Mix sałat myjemy i osuszamy, układamy na talerzu. Pomarańcze obieramy ze skóry nożem tak aby odciąć białe włókna. Następnie ostrym nożem wycinamy cząstki pomarańczy bez białych błon. Tak uzyskujemy tzw. fileciki z pomarańczy. Układamy na sałacie. Maliny myjemy , połowę układamy na talerzu a drugą połowę przecieramy przez sitko i łączymy z octem balsamicznym. Z kaczki odrywamy tłuszcz, kroimy filet w plastry. Układamy na talerzu. dodajemy orzechy. Obwarzanka kroimy w plasterki ,nacieramy delikatnie oliwą obsypujemy ziołami. Grillujemy na patelni lub w piekarniku. Nakładamy na talerz i polewamy sosem.