Sałatka z kapusty pekińskiej i szynki

Kapustę pekińską poszatkować, lekko posolić, wymieszać, przykryć, odstawić na 30 minut. Szynkę pokroić w cienkie paski. Paprykę przekroić, usunąć gniazda nasienne. Pokroić tak samo jak szynkę. Ogórek zetrzeć na dużych otworach tarki jarzynowej. Połączyć oliwę, sok cytrynowy, majonez, sos przyprawić do smaku pieprzem. Wymieszać kapustę, szynkę, paprykę, ogórek i ser. Dodać sos, zamieszać, wstawić na 30 minut do lodówki. Przed podaniem posypać kiełkami.