Sałatka z kaszą bulgur, wędzoną makrelą i awokado

Kaszę wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy na sypko. Wędzoną makrelę obieramy dokładnie z ości. Dodajemy awokado pokrojone w grubą kostkę oraz posiekaną cebulę. Soczewicę odsączamy z zalewy, natkę pietruszki siekamy i dodajemy do reszty składników. Dodajemy również pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki oraz ostudzoną kaszę.

Przygotowujemy sos: mieszamy oliwę z oliwek z przyprawami oraz sokiem z cytryny.

Łączymy sałatkę z sosem.