Sałatki

Sałatki

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 177]

Książka Kucharska: Smaczne sałatki mięsne warzywne deserowe

sałatka z kasza kuskus i wedzonym kurcza

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 1

Przepis pochodzi z książki: "Smaczne sałatki" Irena Radwańska

sałatka z kasza kuskus i wedzonym kurcza

Składniki:

sałatka z kasza kuskus i wedzonym kurcza

 

  • 25 dag kaszy kuskus,
  • 2 udka wędzone z kurczaka (lub 1 całego wędzonego kurczaka),
  • 4-5 pomidorów
  • pół białej części pora,
  • 1 czerwona cebula,
  • pęczek szczypiorku.
  • Sos:
  • 2 łyżki octu (najlepiej balsamicznego) ale może być też winny,
  • 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego,
  • słodka mielona papryka,
  • sól, pieprz,
  • swieża siekana bazylia lub suszona.

 

Sposób przygotowania:

sałatka z kasza kuskus i wedzonym kurcza
Kaszę kuskus zalać gorąca osolona woda lub rosołem. Mięso z kurczaka pokroićW paski. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wydrążyć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Szczypiorek umyć, drobno posiekać. Pora pokroić w cienkie krążki, sparzyć wrzątkiem. Cebulę obrać, drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać. Składniki sosu połączyć, polać sałatkę, dokładnie wymieszać.