Sałatka z kaszą kuskus wg Reniz

Kaszę wsypać do miseczki, zalać gorącą wodą tak aby woda była 1/2 cm nad powierzchnią kaszy, pozostawić na 5 minut, rozgnieść widelcem, ostudzić. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu. Pomidor i ogórek pokroić w kostkę. Do zimnej kaszy dodać posiekaną zieleninę, ogórka, pomidor, przygotowany sos, dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę wyłożyć na liście sałaty, ozdobić według uznania.