Sałatka z krewetek

Krewetki krótko obgotować w wodzie z dodatkiem soku i wyszorowanej,pokrojonej w paski skórki cytrynowej, odcedzić.Ugotowany,wystudzony ryż wymieszać z pokrojonym na nieduże kawałki ananasem i migdałowymi płatkami. Kilka krewetek odłożyć do dekoracji,a resztę dodać do pozostałych składników sałatki, wymieszać. Sos; Czosnek przecisnąć przez praskę i utrzeć go z majonezem i curry,przyprawić solą i pieprzem. Sałatkę przełożyć do salaterek, każdą porcję polać sosem i udekorować odłożonymi krewetkami.