Sałatka z kurczakiem

Mięso umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Masło roślinne rozgrzać, smażyć na nim mięso przez 4minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni, wystudzić. Rukolę i liście cykorii oczyścić, umyć i osączyć. Pomidorki koktajlowe umyć, podzielić na połówki lub ćwiartki. Awokado obrać, podzielić wzdłóż na pół, usunąć pestki, miąższ pokroić na cząstki. Ser pokroić w kostkę. Mięso pokroić w plasterki, przełożyć na talerze z pozostałymi składnikami sałatki. Z octu malinowego, oliwy i szczypty soli przygotować sos winegret. Skropić nim sałatkę.

Smacznego!