Sałatka z kurczakiem

Mięso oczyścić z tłuszczu i błon.Oprószyć przyprawą do drobiu i podsmażyć na rozgrzanym oleju.Następnie zawinąć w flię aluminiową i ułożyć na blasze.Piec 40 minut w 80 stopniach.Wystudzić. Opłukany groszek ugotować na parze,posolić.Pieczarki umyć i pokroić,podsmażyć na maśle.Obraną cebulę posiekać.Sałatę podzielić na małe kawałki i ułożyć w misce.Upieczone mięso pokroić w plastry,razem z groszkiem,cebulą pieczarkami dodać do sałaty.Czosnek rozetrzeć z solą,wymieszać że śmietaną.Doprawić pieprzem i sokiem z cytryny.Sosem polać sałatkę.