Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

21 kwi 2016 09:48

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 8

Szybka, prosta, smaczna sałatka z tego co znalazło się w lodówce - typowe danie "co by tu dziś". Tak więc dziś kurczak w towarzystwie, jaj na twardo, kukurydzy, pieczarek, majonezu.

Składniki:

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

sałatka

jajka - 4 szt,
kurczak pieczony - 2 udka,
kukurydza - 2/3 puszki,
oliwki zielone - 20 szt,
pieczarki - 20 dkg,
masło- 10 g,
szczypiorek - 1 pęczek,
majonez - 4 łyżki,
roszponka - 10 listków,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

Mięso obrać z kości i drobno pokroić. Odcedzić kukurydzę. Ugotować jajka na twardo. Pokroić w plasterki oliwki. Pieczarki obrać ze skórki, pokroić w plastry i poddusić na 2-3 łyżkach wody z odrobina masła. Odlać sos a grzyby wystudzić.

Wymieszać razem kukurydze oliwki i pieczarki. Dodać posiekane jajka i posiekany szczypiorek. Całość wymieszać z majonezem i doprawić do smaku. Odstawić na pół godziny do lodówki.

Podawać np. udekorowane listkami roszponki.