Sałatka z kuskusem

Pół szklanki kuskusu należy zalać gorącym bulionem i odstawić na 5-6 min do jego napęcznienia. Następnie należy dodać troszkę soku z cytryny, oliwę i przyprawę kurkumę. Paprykę, pomidora i obranego ogórka, cebulę pokroić w kostkę, pietruszkę posiekać a łodygi selera pokroić na paski, to wszystko dodać do sałatki i dokładnie wymieszać. Na koniec można jeszcze podprawić solą i pieprzem. Na wierzchu sałatki ułożyć oliwki.