Sałatka z młodej cukinii

Cukinię dokładnie umyć, odkroić końce i pokroić w cienkie plasterki, ja pokroiłam przy pomocy sztkownicy do warzyw. Paprykę oczyścić z nasion i porkoic w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Następnie wszystkie przygotowane warzywa przełożyć do miski i dokładnie wymieszać. Dodać sól cukier,ocet,gorczycę i kolendrę i ponownie wszystko wymieszać. Odstawić na 12 godzin w między czasie wymieszać kilka razy. Następnie przłozyc do słoiczków, dobrze upchnać aby starczyło soku. Słoiczki dobrze zakręcić i pasteryzoać 15 minut od zagotowania.