kuchenny świat

kuchenny świat

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 349]

Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zapraszam na sałatkę z ogórków, marchwi, cebuli i natki pietruszki - do słoików na zimę. Przepis dostałam od rodziny, ale robię ją już wiele lat.

Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki

 

  • 1,5 kg ogórków
  • 1,5 łyżki soli
  • 2 duże marchewki
  • 1 duża cebula
  • 6 dużych gałązek pietruszki
  • 7 łyżek oleju
  • 3/4 łyżki pieprzu
  • 3 łyżki octu
  • 2 łyżki octu

Sposób przygotowania:

Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki
Ogórki myjemy i osuszamy, kroimy w plasterki razem ze skórką. Pokrojone ogórki posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Marchew obieramy i myjemy, ścieramy na tarce. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Gałązki pietruszki myjemy i kroimy.

Do ogórków dodajemy pozostałe pokrojone składniki oraz przyprawiamy. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 - 3 godziny.

Sałatkę przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut.
Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki
Umyte i pokrojone ogórki, posypujemy solą
Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki
Obraną i umytą marchew ścieramy na tarce
Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki
Obraną cebulę kroimy w kostkę, natkę pietruszki też kroimy
Sałatka z ogórków, marchwi, cebuli i natki
Wszystkie składniki wkładamy do miski, przyprawiamy i mieszamy