Sałatka z pomidorków koktajlowych w sosie pomidorowym

18 wrz 2009 16:36
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pomidorki sparzyć wrzątkiem i zdjąć z nich skórkę. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Zrobić sos z ketchupu, koncentratu pomidoro

Składniki:

Sałatka z pomidorków koktajlowych w sosie pomidorowym

20 pomidorków cherry (małych, koktajlowych)
1 niepełna szklanka oleju estragonowego lub oliwy
6 łyżek ketchupu
2,5 łyżki płynnego miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 czerwona cebula
1 łyżeczka suszonego estragonu
3 gałązki świeżego estragonu do przybrania

Sposób przygotowania:

Sałatka z pomidorków koktajlowych w sosie pomidorowym

Pomidorki sparzyć wrzątkiem i zdjąć z nich skórkę. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Zrobić sos z ketchupu, koncentratu pomidorowego, słodkiej papryki, miodu, cebuli. Estragon rozetrzeć w moździerzu z solą i pieprzem. Dodać do sosu, wymieszać. Polać sosem pomidorki, salaterkę przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem przybrać gałązkami estragonu.