Agnieszka Rec

Agnieszka Rec

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 389]

Sałatka z rukoli z kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo smaczna ale i zdrowa sałatka z rukolą, piersią kurczaka, pomarańczą oraz gotowanym buraczkiem z sosem winegret.

Sałatka z rukoli z kurczakiem

Składniki:

Sałatka z rukoli z kurczakiem

na sałatkę:

  • 10-15 dag gotowej, umytej i osuszonej rukoli
  • 1 mała pomarańcza
  • 2 małe ugotowane buraczki
  • 1 pierś z kurczaka
  • przyprawa do mięsa, czosnek granulowany, sól do smaku
  • 1 łyżka oleju

na sos:

  • 1-2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z rukoli z kurczakiem

Przygotowanie składników na sałatkę:

Sałatka z rukoli z kurczakiem
Podsmażoną pierś kurczaka kroimy w skośne paseczki,buraczki w cienkie słupki a pomarańczę w kostkę

Pierś kurczaka myjemy, osuszamy. Przyprawiamy do smaku przyprawą do mięsa, czosnkiem granulowanym i solą.

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy przyprawione mięso z obu stron na złoto po ok. 3 min. z każdej strony.

Usmażone mięso ściągamy z patelni i studzimy. Kroimy w skośne paseczki. Buraczki obieramy i kroimy w cienkie słupki.

Obraną pomarańczę kroimy w kostkę. Przygotowane składniki przekładamy do miski, dodajemy liście rukoli. Polewamy sosem winegret.

Lekko mieszamy wszystkie składniki.

Przygotowanie sosu:

Wszystkie składniki sosu mieszamy bardzo dokładnie razem doprawiając do smaku pieprzem.