Sałatka z rukoli z mandarynkami i białym serem

Liście rukoli przebieramy, myjemy i dokładnie osuszamy. Przekładamy do salaterki.

Mandarynkę obieramy, dzielimy na cząstki i delikatnie zdejmujemy białe osłonki. Fileciki układamy na rukoli.

Biały ser kruszymy delikatnie i dodajemy do reszty składników.

Nasiona słonecznika i pestki dyni podprażamy na suchej patelni i posypujemy sałatkę.

Całość delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek i podajemy.