Sałatka z tortellini, pomidorkami i śledziem

Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy przez 1-2 godziny. W międzyczasie wymieniamy raz wodę.

Tortellini wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy al dente, odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na połówki.

Dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w paski sałatę.

Śledzie osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w paski i dodajemy do reszty składników. Dodajemy również kukurydzę i mieszamy.

Robimy sos: mieszamy oliwę z przyprawami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Polewamy sałatkę i przyprawiamy ją pieprzem.