Sałatka ze smażonych warzyw i boczkiem

Cukinie umyć, obrać, przekroić wzdłuż, oczyścić i pokroić w cienkie plastry.Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę. Umyte,obrane oraz oczyszczone jabłka pokroić na ósemki.Wszystkie przygotowane składniki ,delikatnie oprószyć solą, pieprzem i ostrą mieloną papryką.Następnie lekko polać sokiem z cytryny po całości, odstawić do lodówki na około jednej godziny.Po tym czasie na patelni rozgrzać tłuszcz,przesmażyć cukinie z pomidorami i boczkiem.Cząstki jabłek oprószyć lekko cukrem i smażyć na suchej patelni aż powstanie karmelowe powłoczki.Na koniec wszystko dokładnie wymieszać i posypać listkami natką pietruszki i udekorować gałązkami szałwii.