Sałatka ze świeżych borowików Asus

Borowiki dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą, następnie osuszyć i pokroić na małe równe kawałki. Następnie włożyć do wrzącej lekko osolonej wody i przez około 15 minut gotować na nie wielkim ogniu. Po tym czasie odcedzić ( wywar z grzybów można zostawić sobie do zupy grzybowej) i pozostawić do ostygnięcia. Obraną dokładnie i opłukaną cebule posiekaną na drobno wymieszać razem z grzybami. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną octem oraz skropić oliwą. Całość przełożyć do salaterki i posypać wierzch posiekaną na drobno natką pietruszki.