Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 858]

Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szpinak w połączeniu z serkiem capresi, ugotowaną ciecierzycą i pomelo stworzył ciekawą i smaczną sałatkę.

Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem

 

  • szpinak świeży 100 gram
  • serek capresi 250 gram
  • ciecierzyca 3/4 szklanki
  • pomelo 1/3 szt
  • oliwa 3 łyżki
  • biały ocet winny 2 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • sos balsamiczny do polania

Sposób przygotowania:

Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem
Wypłukaną ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie przez 12 godzin. Następnie gotujemy ją przez 45 minut w tej samej wodzie. Solimy kilka minut przed końcem gotowania. Gotową ciecierzycę odcedzamy i odstawiamy, aby wystygła.

Szpinak oczyszczamy i wrzucamy do miski, dodajemy ciecierzycę. Pomelo obieramy z błonek i również wrzucamy do miski. 

Robimy sos: łączymy oliwę z octem winnym, pieprzem i solą. Łączymy z sałatką. Nakładamy na talerze i na wierzchu układamy pokrojony na kawałki serek capresi. Polewamy sosem balsamicznym.
Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem
Wypłukaną ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie przez 12 godzin.
Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem
Szpinak oczyszczamy i wrzucamy do miski, dodajemy ciecierzycę.
Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem
Pomelo obieramy z błonek i również wrzucamy do miski.
Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serkiem
Nakładamy na talerze i na wierzchu układamy pokrojony na kawałki serek capresi.