Salatka zielona Olgi

Jabłka myjemy, następnie cienko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do salaterki. Cytrynę sparzamy wrzątkiem, wyciskamy sok, którym skrapiamy jabłka, by nie ściemniały. Obieramy i kroimy na drobno cebulę, mieszamy ją z jabłkami. Dodajemy obraną i startą na małych oczkach marchewkę. Kapustę myjemy, i kroimy na wąskie paski. Szczypiorek i pietruszkę myjemy, suszymy, a następnie kroimy na bardzo drobno. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki, delikatnie mieszamy ze sobą. Doprawiamy do smaku wg własnego uznania. Na koniec polewamy oliwą.