Schab duszony

Schab umyć ,osuszyć, pociąć na nieco grubsze kotlety , lekko rozbić, posypać solą ,pieprzem i delikatnie przyprawą do mięsa duszonego ,obsmażyć na patelni na tłuszczu. W rondlu zagotować bulion ,obsmazone kotlety włożyć do bulionu a na patelni w której smazyliśmy kotlety wkładamy pokrojoną w krążki cebulę i obsmażamy na rumiano, ale aby nie przypalić . Następnie cebule przekładamy do rondla i dusimy razem z mieskiem dodając listek laurowy oraz ziele angielskie. Duśimy, aż miesko będzie miękkie (ok. 40 min) Potem można przetrzeć cebulkę w sosie ale nie koniecznie , doprawić do smaku . Mięso jest mięciutkie i nie suche- smaczne