Schab duszony z fasolą i kiełbasą

08 paź 2020 18:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Schab wieprzowy duszony w sosie pomidorowym z drobną fasolą, marchewką, cebulą i kiełbasą. Sycące i rozgrzewające danie jednogarnkowe.

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Schab duszony z fasolą i kiełbasą

1,2 kg schabu wieprzowego
1 szklanka drobnej białej fasoli
1 papryka czerwona
1 cebula
2-3 marchewki
150 g kiełbasy żywieckiej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
1 łyżka kaszy manny
Sól, pieprz do smaku
Listek laurowy
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab duszony z fasolą i kiełbasą

ETAP 1:

Fasolę namoczyć na noc. Rano przełożyć do garnka. Dodać pokrojone na plasterki marchewki oraz na paseczki paprykę.

Mięso pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z pieprzem ziołowym, papryką w proszku i solą. Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Obsmażyć razem na oleju i przełożyć do garnka z warzywami.

Kiełbasę pokroić na kawałki i również obsmażyć. Dodać do garnka. Dodać natkę pietruszki i koperku. Zalać wodą. Dodać listek i ziele angielskie oraz majeranek. Gotować ok 30 minut.

Dodać koncentrat pomidorowy. Gotować aż składniki będą miękkie.

Na koniec dosypać kaszę manną i gotować jeszcze ok 15 minut.