Sposób przygotowania:
Schab faszerowany chrzanem w galarecieETAP 1:
Schab natrzeć solą i przyprawą do mięsa wieprzowego. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Wystudzić i dobrze schłodzić. Pokroić go na plastry. W każdym plastrze zrobić dodatkowo nacięcie tworząc kieszonkę.
W te kieszonki nakładać chrzan wymieszany z serkiem. Kieszonki schabowe ułożyć na półmisku.
Bulion podgrzać i wymieszać z żelatyną. Wystudzić.
Zalać schab i wstawić do lodówki do stężenia.
