Schab miodowo-orzechowy

Schab opłucz w zimnej wodzie, osusz, oprusz solą i pieprzem. Miód rozprowadź w 2-3 łyżkach sosu sojowego, uzyskaną pastą posmaruj mięso ze wszystkich stron. Po wierzchu oprósz tymiankiem i kuminem. Odstaw w chłodne miejsce na noc. Orzech zmiażdż tłuczkiem w miseczce, posyp schab. Włóż mięso do rękawa foliowego do pieczenia, szczelnie zamknij z obu stron. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni,ułóż rękaw na blasze, piecz 55 min.po wyłączeniu piekarnika pozostaw mięso w cieple przez 5-10 min, by nasyciło się powstałym sosem.