Schab nadziewany pieczarkami

Pieczarki pokroić na drobne kawałki,cebulę posiekać,przesmażyć na oleju,a następnie dodać pieczarki,wymieszać ,oprószyć jarzynką i smażyć,aż woda odparuje.Schab wydrążyć w środku,na zewnątrz natrzeć majerankiem,solą i pieprzem.Do wydrążonego środka włożyć farsz.Mięso przełożyć do natłuszczonej brytfanny i piec ok.50min.w 180"C.od czasu do czasu ostrożnie przewracać mięso na drugą stronę i polewać powstałym sosem.Po upieczeniu pokroić schab na grube plastry i podawać z pieczonymi ziemniaczkami.