Sposób przygotowania:
Schab pieczony ze śliwkąETAP 1:
Schab umyć, osuszyć i usunąć białe błonki. Przez środek mięsa ostrym nożem zrobić dziurę na przelot i upchnąć w nią jak najwięcej śliwek suszonych. Mięso włożyć do półmiska żaroodpornego. Schab polać olejem. Natrzeć solą, pieprzem, przyprawą do mięsa i majerankiem. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i natrzeć mięso.
Półmisek z mięsem przykryć i odstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia upiec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. godzinę i 15 minut.
Jeśli pieczemy 2 kawałki po 1 kg pieczemy 1,5 godziny.
Schab studzić w piekarniku, potem schłodzić w lodówce i pokroić na plasterki.
