Schab w miodzie i rozmarynie

29 gru 2014 20:56

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo aromatyczne, soczyste i pyszne mięsko. Karkówka pieczona, marynowana w miodzie i rozmarynie, o bardzo wyrazistym smaku.

Składniki:

Schab w miodzie i rozmarynie

2 kg karkówki
1/4 szkl oleju
2 łyżki miodu
4 łyżki tartego rozmarynu
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
0,5 łyżeczki chili

Sposób przygotowania:

Schab w miodzie i rozmarynie

Mięso z karkówki myjemy i osuszamy. W miseczce łączymy olej z miodem, rozmarynem, solą, pieprzem i chili. Bardzo dokładnie mieszamy i nacieramy całe mięso. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na całą noc. Po tym czasie, naczynie żaroodporne, w którym będziemy piec mięso, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy ok 2 godziny.