Schab w pomidorach

14 lis 2014 10:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Nie zawsze schab powinien nam się kojarzyć wyłącznie ze schabowymi. Równie dobrze można z niego przygotować inne smaczne posiłki.

Składniki:

Schab w pomidorach

1 kg schabu wieprzowego,
0,5 kg pomidorów,
2 łyżki keczupu,
łyżka koncentratu pomidorowego,
5 średnich marchewek,
mały pęczek pietruszki,
sól,
pieprz,
2 szklanki bulionu

Sposób przygotowania:

Schab w pomidorach

Schab oprószamy solą, pieprzem, obsmażamy na złoto. Pomidory parzymy zdejmujemy skórkę, marchewki kroimy w krążki. Mięso przekładamy do rondla, zalewamy bulionem, dusimy 30 min, następnie dodajemy pokrojone pomidory oraz marchew, dodajemy również pietruszkę. Dusimy godzinę, 15 min przed wyjęciem dodajemy keczup i koncentrat. Takim sosem możemy polewać ziemniaki z którymi świetnie smakuje schab możemy zagęścić mąką.