Schab w sosie śmietanowo-pieczarkowym

Oczyszczone z błon i umyte mięso pokrój w plastry. Każdy oprósz mąką wymieszaną z solą i pieprzem i odstaw w chłodne miejsce na ok 30 min. W brytfannie rozgrzej olej. Na bardzo gorącym tłuszczu usmaż mięso, rumieniąc z obu stron. Dodaj posiekaną cebulę, a następnie pokrojone w plastry pieczarki. Dodaj masło i całość delikatnie podsmaż, zalej bulionem i duś pod przykryciem przez ok 30-40 min. Gdy mięso będzie już miękkie powstały sos zagęść śmietaną wymieszaną z mąką i odrobiną ciepłego bulionu z brytfanny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać również posiekaną natkę pietruszki.