Schab z dzika w warzywach

22 lip 2011 13:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

dziczyzna zrobiona po staropolsku

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Schab z dzika w warzywach

1 kg schab bez kości,
majeranek,
pieprz ziołowy,
czosnek granulowany,
sól ziołowa,
2 cebula średnia,
1 seler,
2 marchewki,
2 łyżki majonez tradycyjny,
2 łyżki keczup pikantny,
2 łyżki musztarda sarepska

Sposób przygotowania:

Schab z dzika w warzywach

Schab nacieramy majerankiem pieprzem, czosnkiem i solą ziołową. Przekładamy do brytfanny i pieczemy w temp. 180°C przez ok. 45 minut. Dodajemy plasterki marchewki , selera oraz talarki cebuli i pieczemy kolejne 35 minut. Pod koniec schab smarujemy sosem zrobionym z wymieszanego keczupu, majonezu i musztardy i pieczemy ostatnie 10-15 minut.