schab z niespodzianką

Schab myjemy i przecinamy w taki sposób aby powstał nam płaski kawałek. Następnie mięso delikatnie rozbijamy jak do schabowych. oprószamy solą i pieprzem. Przyprawy delikatnie wcieramy w mięso. Na tak przygotowane mięso rozkładamy śliwki i orzechy. Schab zwijamy w roladę, nastepnie całą bardzo obficie smarujemy olejem. Wkładamy ją do naczynia żaroodpornego i posypujemy startym masłem. Mięso pieczemy w piekarniku rozgrzanym do tem 180C przez godzinę. Pamiętajmy aby podczas pieczenia średnio co 10 min roladę polewać powstającym sosem, a w połowie pieczenia podlewamy roladę winem.